Weihnachtsfeier Pakete

Paket 1

Ab 1 Person

Winterzauber-Wertmarken

10 EUR / 20 EUR / 30 EUR Einlösbar im Hüttendorf oder in der Alm

Hüttendorf Kulinarik​

  • Holzkohle-Grill Wurstspezialitäten (auch vegan), Nackensteak

  • Reibekuchen

  • Raclette

  • Champignonpfanne

  • Flammkuchen

  • Waffeln

  • Crèpes


Preise sind in der Hütte ausgelegt. Angebot nach Verfügbarkeit

Paket 2

Ab 50 Personen

Culinaria Buffet
62,00 EUR p.P.

zzgl. 7 % MwSt.

Vorspeisen

Endiviensalat mit gehobeltem Bergkäse und Walnuss-Vinaigrette

Hokkaido-Kürbis-Salat mit Hähnchenstreifen und Ahorn-Marinade

Geräucherte Forelle mit roter Beete, Gurken und Dill

Salat von Steckrübe und Grünkern mit Schalotten und Traubenvinaigrette

Birne-Bohne-Kasseler-Salat mit
frischen Kräutern und ausgelassenem Speck

Hauptgänge

Bergisches Rindergulasch mit Wurzelgemüse, Perlzwiebeln und geschabten Knöpfle

Tranche vom Lachs mit Schwarzwurzeln a la créme und kleinen Kräuterkartoffeln

Spinatknödel mit Kräuterveloute, gegrillten Waldpilzen und gelber Bete

Desserts

Mandelkuchen mit Vanillerahm

Nougat-Mousse mit Apfelkompott und Plätzchen-Crumble

Glühweincreme mit
Mandarinen-Confit

Optionale Extras: Getränke-Wertmarken p.P. 10€ / 20€ / 30€

Paket 3

Ab 30 Personen

Bayerisches Buffet

55,00 EUR p.P.

zzgl. 7 % MwSt.

Salate

Laugenbrezeln, frisch aus der Backstube

Bäckerfrische Knüppelbrote

Kräuterbutter und Griebenschmalz Nach hauseigenen Rezepturen

Feinwürzige Partyfrikadellen Knusprig gebratene

Partyschnitzel Zwiebelbeißer,
frisch aus dem Rauch 

Fingerfood

Hausgemachte Weißwürstchen nach original bayrischem Rezept Würziger Fleischkäse, heiß am Stück

Knusprig gebratene Mini-Portionshaxen

Geschmortes Sauerkraut

Knusprige Bratkartoffeln

Warmer Kartoffelsalat nach bayrischer Art

Krautsalat, in milder Vinaigrette Bayerischer Wurstsalat 

Dips

Süßer und mittelscharfer Senf

Desserts

Käsevariationen mit frischen Früchten, inklusive hausgemachten Obazda

Bayerische Crème

Optionale Extras: Getränke-Wertmarken p.P. 10€ / 20€ / 30€

Paket 4

Ab 30 Personen

Genießer Buffet

55,00 EUR p.P.

zzgl. 7 % MwSt.

Fingerfood-Spießchen

Milder Gouda mit frischer Traube

Mozarella mit Cherrytomate

Tiroler Speck mit Fetakäse Lachsröllchen gefüllt mit Frischkäse

„Frikadellen Männchen“

Fingerfood

Knusprig-frische Stangenbrote
mit feinen BuIerröschen

Geschnetzeltes von der Pute
oder vom Schwein
– Wahlweise auch Gulasch möglich

Spätzle und BuIerkartoffeln

Salate

Auswahl an frischen BlaIsalaten Mit hausgemachten Dressings

Dessert

Mousse au chocolat Orangencrème mit frischem Rahm

Optionale Extras: Getränke-Wertmarken p.P. 10€ / 20€ / 30€

Paket 5

Ab 30 Personen

Bergisches Buffet

37,50 EUR p.P.

zzgl. 7 % MwSt.

Salate

Nudelsalat, klassisch zubereitet mit Erbsen, Mais und hausgemachter Fleischwurst

Partykartoffelsalat, mit gekochtem Ei und sauren Gürkchen verfeinert

Bauernsalat, nach original
griechischer Rezeptur

Knusprig-frische Auswahl an verschiedenen Stangenbroten

Hausgemachte Butterkompositionen 

Fingerfood

Bergische Kottenbutter
mit Senf und Zwiebelchen

Knusprige Hähnchen Unterkeulen

Partyschnitzelchen vom Schwein

Feinwürzige Partyfrikadellen

Kringel von der Mettwurstspirale

Käsevariationen, mit frischen
Früchten serviert

Dips

Aioli – pikant gewürzt

Curry-Aprikosendip
– nach hauseigenen Rezept

Optionale Extras: Getränke-Wertmarken p.P. 10€ / 20€ / 30€